De sa passion pour la cuisine et de son amour pour le Quercy, Jean-Pierre Alaux vient de publier avec son complice le photographe David Nakache un album consacré à l'un des meilleurs restaurants étoilés du Lot : LE PONT DE L'OUYSSE à Lacave (46). Ce restaurant, situé près du site de Rocamadour, figurait déjà dans le guide Michelin dès sa création au début du XXème siècle. Dans cet ouvrage, Jean-Pierre Alaux raconte cette saga familiale qui met à l'honneur la famille Chambon. Daniel, le père, mais aussi Stéphane, le fils, en digne successeur, sans oublier Mathieu en charge du service en salle. Un livre gourmand dont la parution est annoncée pour le mois de mai.